La meilleur recette pour faire un gâteau ukrainien

gateau ukrainien

Comment faire un gâteau ukrainien ?

Ingrédients

  1. lait0,5 litre
  2. levure fraîche
  3. 8 décagrammes
  4. farine
  5. 1 kilogramme
  6. sucre semoule
  7. 100 grammes
  8. sucre vanillé
  9. 0,5 paquet
  10. huile de tournesol
  11. 6 cuillères
  12. œufs
  13. 8 pièces
  14. citron
  15. 1 pièce
  16. beurre
  17. 90 grammes
  18. Sultanines
  19. 90 grammes
  20. sel
  21. 1 pincée
  22. le glaçage :
  23. sucre glace
  24. 2 tasses
  25. eau
  26. 3 cuillères à soupe
  27. des paillettes pour les gâteaux
  28. 2 cuillères

Préparation étape par étape

Étape 1
Mettez dans un bol 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et la levure émiettée. Versez 100 ml de lait chaud sur le tout. Remuez jusqu’à ce que la masse soit uniforme. Mettre de côté dans un endroit chaud pour qu’il lève.

Bandes ukrainiennes – Étape 1
Étape 2
Cassez les jaunes d’œufs dans un bol séparé (vous n’aurez pas besoin des blancs d’œufs). Battez-les avec le reste du sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.

Rayure ukrainienne – Étape 2
Étape 3
Versez la levure levée dans un grand bol avec la farine. Versez ensuite les jaunes d’œufs battus et le reste du lait chaud. Ajoutez le sel et pétrissez bien. Formez une boule, couvrez-la d’un linge et laissez-la dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume (environ 1 h).

Bandes ukrainiennes – Étape 3
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu, l’huile de tournesol et le zeste de citron râpé à la pâte levée. Pétrir à nouveau et mettre de côté pour faire lever.

Bandes ukrainiennes – Étape 4
Étape 5
Ajoutez les sultanines à la pâte et mélangez bien. Graissez les moules avec un peu de beurre. Mettez la pâte au milieu du moule et laissez-la lever à nouveau. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.

Bandes ukrainiennes – Étape 5
Étape 6
Mélangez le sucre glace avec l’eau jusqu’à obtenir un glaçage épais. Versez le tout sur les bandes et saupoudrez de paillettes.

Eric

bonjour, je m'appelle Eric et je suis passionné de cuisine et d'alimentation depuis tout petit. Sur ce site, vous pourrez avoir des recettes et conseils pour vos futurs plats.

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